Kiek saulės yra susirūpinęs, nėra jo trūkumas Apulija. Tiesą sakant, šis regionas gauna 1000 daugiau valandų saulės per metus nei bet kuri kita dalis Italijoje [šaltinis: IEXPLORE]. Vasarą temperatūra pakilti aukštyn 100 laipsnių pagal Celsijų (38 laipsnių Celsijaus). Su šių temperatūrai, vynuogės neturi jokių problemų būna šilta ir su visais tais papildomų valandų saulės, jie negauna labai šlapias arba, kaip jis vargu ar kada lyja. Tačiau vynuogės padaryti reikia šiek tiek drėgmės, ypač iš pradžių etapus vynuogių plėtrai. Todėl, kai drėkinimas yra būtinas.
Įvairių veislių vynuogių skaičius auga Apulijoje. Kai išskirti yra Anglianico, Negro Amaro ir Primitivo. Įdomu tai, kad paskutinis iš jų turi tą patį DNR kaip Kalifornijos Zinfandel, vynuogių, kad įgijo neįtikėtiną populiarumą visoje JAV. Pastaruoju metu, vynuogių augintojai Apulijoje turite daug daugiau pastangų, kad atitiktų vynuogių veislių jų labiausiai suderinamos dirvožemio tipą. Tai padeda pasiekti geresnių vynuogių, didesnį derlių ir galiausiai geriau vyną. Anksčiau augintojai taip pat skiepytos daug vynuogynų ant sveikų šaknų sistemas, kurios jau įdiegtos, tačiau pastaruoju metu vis daugiau ir daugiau vynmedžiai pasodinti su savo šaknų [Šaltinis: Franson].
Įžymūs vynų Apulijos regione
Raudonos, rožės ir balti, Oh My! Apulija gali daryti viską. Šis regionas yra daugiausia žinomas dėl raudonos ir rožių, bet ji gamina keletą gerai žinomų baltųjų vynų, taip pat. Kai kurie iš labiausiai žinomų vynų iš Apulijos srityje vadinamas Salice Salentino. Tai atsitinka, įtraukite pirmąjį rožę, kad kada nors buvo išpilstytas Italijoje, penki rožių Leonė de Castris, vyno, kad sprogo ant scenos 1943 kaupiant daug dėmesio. Dėl daugelio kartų kiekvienas de Castris šeimos narys turėjo penkis vaikus, taigi pavadinimas, Five Roses [Šaltinis: Leonė de Castris]
Raudonos rožės ir vežantys pavadinimą Salice Salentino yra pagaminti iš
