Naršyti straipsnį Kaip indukcija viryklės Darbas Įvadas Kaip indukcija viryklės Darbas
Ar jums trokšta paprastumo ir greito šildymo elektros krosnių, bet ilgai dar reaguoja temperatūros kontrolės? Galbūt jūsų mėgstamiausia TV virėjas laimėjo tave virimo dujomis, bet sudraskyti jūsų virtuvėje įdėti į dujų linijoje mintis palieka jus šaltas. Gal turite dujinė viryklė, bet linkiu jums galėtų įjungti degiklį žemyn be liepsnos stoglatakius. Nesvarbu stovykla esate, kai jis ateina į valymo, yra tikimybė, kad jūs tiesiog kuo greičiau Chuck juos abu už naujesnė lėktuvnešis stiklo ir keramikos ribas.
Bet yra kitas variantas. Indukcinės kaitlentės pasigirti greitį viršijo elektros, temperatūros reagavimo varžėsi dujas, ir saugą ir valymo paprastumą, kad išdaužyti stiklo ir keramikos-top krosnys. Kadangi kitos krosnys šildyti maistą netiesiogiai, taikant atvirą liepsną ar karšto paviršiaus iki dugno indus, indukcija kaitlentės naudoti elektromagnetizmas iškirpti tarpininkus ir šilumos pati indus. Rezultatas tolygiau šildomas maisto ir aušintuvas kaitlentės.
Šiame straipsnyje mes atskleisti, kaip tos pačios galios gamybos principas priėmimo Hoover Dam anketa milžinišką generatoriai įmanoma padeda virėjai padaryti lengviau emulsijos ir šokolado be dvigubas katilas. Mes taip pat pakelti apie tai, ką jums reikia žinoti prieš perkant, diegiant ar dirbant su indukcinių viryklės dangtį. Prieš mes gauname, kad tegul čia indukcijos viryklės naudą išvaizdą ir stebėtinai paprastas fizikos elektromagnetinės indukcijos.
Verdant įprastiniu vs asinchroninio Cooking
virimo maistą į puodą ar keptuvę principas ant karšto paviršiaus beveik nepasikeitė nuo virimo aušros, su virtuvės veikiantis kaip tarpininkas už šilumos šaltinio ir maisto. Jo pagrindinis trūkumas yra tai, kad šilumos šaltinis, tai būtų atvira ugnis ar elektrinė viryklė, tik tiesiogiai šildo iš virtuvės, kad paliečia jo dalį. Puodo likusi dalis yra šildomi šilumos laidumo, ir, kaip rezultatas, maisto gauna skirtingus šilumos kiekį iš skirtingų dalių puodo ar lėkštę. Tai kodėl mes turime remtis konvekcijos šilumos sriubą ir turi išmaišyti Kai kurie maisto produktai nuolat išlaikyti juos deginant į keptuvę.
Jei jūs kada nors bandė sustorėjimas kondensuotas pienas arba kepimo šokolado, varškės, kremas arba olandišku padažu be Bain-Marie (vandens vonioje), tada jūs suprantate, virimo, rūstus ir atskyrimas, kad eiti kartu su kepimo šį kelią
[1] 