Bet čia, kur viskas pasidaro įdomu. Pasirinkimo mėsa paprastai Opiekany kiaulienos, nors Vietnamiečių stiliaus kiaulienos kukuliai, kiauliena " ritinėlį " arba Vietnamiečių saliamis yra kitos kietos pasirinkimai [šaltinis: "Lonely Planet]. Tada daržovės: plonas griežinėliais agurkai, marinuoti Daikono ridikėliai ir morkos, iš kalendra ir pakankamai čili padažu (arba tiesios aitriosios paprikos) sauja jums prakaitas
2:. Burek, Bosnija-Hercegovina
Bosnijos žmonės nebuvo išrasti, Burek Bosnijoje, mėsos užpildytame Burek Geriausi Pita vis dar rankomis Sarajeve, neįmanomai plona tešla valcavimo ir apversta į plačiomis ovalai, tada dažyti naftos ir valcavimo švelniai aplink pasirinktą įdaru. (Vienas vietos išreiškė nuomonę, kad tešla turėtų būti minkšta kaip ausies spenelio. Lt) Įdaryti tešlos vamzdeliai tada susukti į ratą arba sustatyta ankštose eilėmis prieš įvesdami orkaitę, kol viršutinius sluoksnius rudos ir lizdinės plokštelės ir pikantiško centre lieka kramtomi ir šiltas [šaltinis: Laisvosios Europos "radijas] Falafel tapo tarptautinis gatvės maisto kuokštelinių, aukso kepta chickpea kamuoliai kaip visur ant Paryžiaus gatvėse, kaip Niujorke. Tačiau neginčijama karalius Falafel yra Izraelis, ypač šiuolaikiniai pakrančių metropolis Tel Avive. Čia galite gauti šiltą, storą, negabaritinių pita įdaryti su šviežiai kepta Falafel ir visa Fixin manimi bet kuriuo metu dieną ar naktį. Falafel kilęs iš Egipto ir skleisti visoje Vidurio Rytuose prieš izraeliečius priėmė jį kaip savo nacionalinės maisto į 20-ajame amžiuje [šaltinis: Kantor]. Klasikinis Izraelio Falafel yra pirmame chickpea prieskoniais su kmynų, kalendrų, paprika, žalio česnako, svogūno Blynai, ir daug šviežių petražolių [Šaltinis: Haaretz]. Pagrindiniai užpilai yra tahini padažu ir Iz
, bet visas sąskaitas jie ištobulino ją. Tai vamzdinis sluoksniuotos tešlos, įdarytas maltos mėsos atvyko į Balkanų būdu Turkijoje, kur ji vadinama BOREK
.
yra tik vienas tipo Pita
, visoms valcavimo ir įdaryti pyragaičiai terminas. Kitos veislės yra špinatų-ir-fetos pita vadinamas zeljanica
, kiaušinis-ir-sūris versija vadinama ir sirnica
bulvių-ir-svogūnų užpildytame krompirusa
, Saldus versija su obuoliais ir cinamonu vadinamas jabukara
. [Šaltinis: Stephensonas]
1:. Falafel, Izraelis
