pilietinio karo eros maisto svarstyklės poilsis, Fort Makonas valstybinis parkas
Tipiškas dienos racionas kareivis dislokuotas Fort Makonas pilietinio karo metu atrodė taip (šaltinis: Park miestas):
1861 karinis vadovas ir kareivių Rankinis Informacijos
turi receptus, kad virėjai naudojamos ruošiant maistą karių valgymo kartu forto. Pavyzdžiui: Rīga, virėjas Salt mėsa penkiasdešimt vyrų - Įdėk penkiasdešimt svarų mėsos katile. Pripilkite vandens ir tegul įsiurbti visą naktį
. Kitą rytą gerai nuplaukite mėsą. Pripilkite šviežio vandens, virkite švelniai tris valandas ir tarnauti. Nugriebti nuo riebalų, o kai šalta, yra puikus pakaitalas sviestui. Sriuba už penkiasdešimt vyrų - Įdėk katile septyni pusė galonų vandens. Pridėti į jį penkiasdešimt svarų mėsos, konservuotų arba šviežių daržovių (apie aštuonių svarų šviežiomis daržovėmis; arba Four Squares iš konservuotų daržovių torto) racioną; stalo-šaukštą pipirų, jei patogu; Dešimt mažų stalo šaukštai druskos. Troškinkite tris valandas, ir tarnauti. Kai ryžiai išduodamas jį tada, kai verda. Trys svarų pakaks. Nugriebti nuo riebalų, o kai šalta, yra puikus pakaitalas sviestui. Druskos Kiaulienos su koše Žirniai vieną šimtą vyrų - Įdėk į dvi krosnys penkiasdešimt svarų kiaulienos kiekvienam; padalinti 22 svarų žirniai į keturias pudingu šluostės, o silpnai susietas, išleisti virti tuo pačiu metu kaip ir jūsų kiauliena; tegul visi nestipriai virkite iki padaryti, pasakyti apie dvi valandas; imti pudingo šluoste ir žirnių; įdėti visą mėsą į vieną katilui;
