Endive

Endive , metinį ar dvimetį žolių susiję su cikorijų ir kiaulpienės . Jis buvo auginami senovės Egipte , Graikijoje ir Romoje , ir buvo įvesta į Britų salas apie 1548. Ji auginama visoje Europoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose dėl jo rozetė lapų , naudojamas salotoms . Auginimą , Endive lapai yra kartais surišami kartu tokiu būdu, kad šviesa negali streikuoti juos . Tai sukelia lapų tapti Blanširuotų ( pabąla ) , pašalinti kartaus skonio žalios spalvos lapų . Yra du pagrindiniai veislių : vienas su siaura, riesta lapai; kita su plačiais , nuskuręs lapų. Plati salotinės įvairovė taip pat vadinamas escarole .

Endive yra Cichorium endivia sudėtinio šeimos , Compositae .
Endive yra lapinės daržovės , susiję su cikorija .