muskato
muskato, iš atogrąžų medžių sėklų. Medis taip pat vadinamas muskato, kaip tai yra prieskonių, gaunamas iš sėklų. Muskatmedžio taip pat yra mace šaltinis, kitas prieskonis. Medis yra auginami komerciniais Indonezija; Penangas sala, Malaizija; ir West Indies. Tai su storomis, darkgreen lapų visžalis, ir pasiekia maksimalų aukštį 40 pėdų (12 m). Gardus, geltonos gėlės gaminti geltona vaisius apie dydžio ir formos abrikosų.
nuskinti vaisiai, kai jis jau padalinti atidaryti. Kai džiovintų mėsinga dalis bus pašalintas, raudona Aril (netlike sluoksnis) aplinkinių tamsiai rudos veržlę yra atskleista. Aril yra sumalti į miltelius, subtiliai aromatizuotas mace naudojami priimant marinatai, kotletas ir padažai.
tamsiai rudos spalvos sluoksnis pasiūtas iš veržle yra šviesiai rudos sėklai, muskato riešutas. Šios sėklos yra džiovinami ore ir saulės spindulių nuo vienos iki dviejų mėnesių. Kai sausas, muskato riešutas yra maždaug ovalo formos ir apie vieno colio (2,5 cm) ilgio. Tai yra sunku ir turi raukšlėta paviršių. Pievinis naftos esančius sėklos venų suteikia muskato savo skonį. Išdžiovintos sėklos yra pagrįsti gaminti prieskonių dažniausiai perkamos kaip muskato. Muskato naudojamas skonio desertų, pavyzdžiui, custards iš Kiaušinių-vyno kokteilis ir grietinėlės padažais daržovių.
Muskatai ir mace aliejai naudojami vaistai ir kaip kvapiųjų medžiagų ir kvepalų.
muskato rūšys naudojamas prieskonis Myristica fragrans. Tai priklauso šeimos Myristicaceae.