Cinamonas
Cinamonas, atogrąžų visžalis medis, susiję su laurų. Žievė yra prieskonis (taip pat vadinamas cinamono) šaltinis ir yra cinamono aldehido, naftos, kuri yra išgaunamos ir naudojamos kaip kvapiosios medžiagos, medicinoje ir kvepalų. Aukščiausios kokybės cinamono ateina iš Ceilono cinamono, kuri yra gimtoji į Šri Lanką. Kitas medis, kinų cinamono, arba cinamonas medis, kuris yra auginami Indonezija, Indokinijos ir Kinijoje, gamina prieskonių su kartaus skonio. Dauguma cinamonu parduodami Jungtinėse Amerikos Valstijose yra iš dviejų prieskonių mišinys.
Jauni ūgliai iš cinamono medžio yra iškirpti ir žievė nulupti du kartus per metus. Nauji ūgliai tada auga ant kelmo. Žievė yra susukti į plunksnas su tvirtais kotais, prekybos terminas cinamono lazdelių. Prieskonių gali būti malti arba parduodami kaip lazdos
Ceilono cinamono Cinnamomum zeylanicum.; Kinijos cinamonas, arba cinamonas medis, yra C. cinamonas. Jie priklauso lauro šeimai, Lauraceae.
Cinamono yra aromatinių prieskonių, paruošta iš džiovintų vidinės žievės cinamono medžio.