slyvų
slyvų, džiovintų slyvų. Šis terminas taip pat gali reikšti bet kokį slyvų tinka džiovinimo. Tokie slyvos yra vadinami šviežių slyvų, kai jie naudojami, kaip ir kitų rūšių slyvų, o nedžiovinta būklę. Slyvų sultys yra šviežių slyvų sulčių.
Komercinės slyvos yra paruošta iš rausvai vaisių kelių veislių Europos slyvų medį. Be šios rūšies vaisiai turi didelį cukraus kiekį, kuris neleidžia gedimą kaip vaisių išdžius. Tik medžių prinokusių vaisių yra naudojami. Jie surinko po to, kai nukrito ant žemės. Vaisiai gali būti džiovinti dirbtiniu būdu ar saulėje.
dirbtinio džiovinimo-procese dažniausiai naudojamas Jungtinėse Amerikos Valstijose, vaisiai nukirpti karštame vandenyje, ant padėklų, ir persikėlė per Išsauseja. Tai didelė mašina, kuri džiovina į dieną ar dvi pasitelkiant ventiliatoriaus cirkuliuoti karštas oras slyvų.
saulės džiovinimo, vaisiai pirmasis artimųjų karšto šarmas tirpalu. Šis procesas perforates odų ir daro juos skiediklio. Vaisiai tada plinta ant padėklų tiesioginių saulės spindulių. Po to, kai per savaitę ar dvi padėklai yra sukrauti taip, kad slyvų yra sąveikoje su oru, bet ne saulės. Galiausiai, slyvos yra auklėti kartu dėžes keletą savaičių, kol jie visi turi tą patį kiekį drėgmės.
stalo naudojimo, slyvos yra troškinti, kol jie suminkštės. Troškintos slyvos (ir genėti sultis) turi vidurius laisvinantį vertę, bet paprastai yra mažiau turtingas vitaminais nei šviežių vaisių.
Šalia razinomis, slyvos yra populiariausias džiovinti vaisiai Jungtinėse Amerikos Valstijose. Dauguma pasėlių ateina iš Kalifornijos.
Europos slyvų medis Prunus domestica iš rožių šeimai, Rosaceae.