Naršyti straipsnį Chlorofilas Chlorofilas
chlorofilo, žalios spalvos pigmentas (dažiųjų medžiagų priedais) randama visuose maisto gamybos organizmams. Kartu su šviesa, vandens, ir oru, chlorofilo leidžia augalams, fotosintezės procese, kad maisto.
chlorofilas yra suformuota tik tada, kai yra šviesa. Augalai laikomi tamsoje metu taptum balta ir vaško. Chlorofilo, kuris yra suformuotas lapų, stiebus, ir kitų augalų dalių, yra ląstelių organų, vadinamų chloroplastus. Be lapų, kad chloroplastus kaupti paprastai viršutiniuose ląsteles, suteikiant paviršiaus ekologiškesnį spalvą nei underparts. Raudonos ir kiti puikūs atspalviai rudens lapija rezultatas, kai chlorofilo sumažėja ir kitų pigmentų suma yra atskleista.
Chlorofilas yra labai sudėtinga medžiaga, turinti anglies, vandenilio, magnio, azoto ir deguonies. Jis yra netirpus vandenyje, bet lengvai tirpsta, alkoholio, chloroformo, arba eterio. Yra apie 10 skirtingų rūšių chlorofilo paskirta kaip chlorofilo a, b, c, ir tt-skiriasi šiek tiek jų cheminę struktūrą.
Chlorofilas turi daug komerciniams tikslams. Dėl tokių naudoja jis išgaunamas iš augalinės medžiagos ir išgrynintas. Jis naudojamas, pavyzdžiui, spalva muilai, aliejai, kosmetika, vaistai, Alkoholis ir saldainiai. Chlorofilas yra taip pat naudojamas kaip spalvų plėvelės sensibilizatorius, ir kaip fitolio šaltinio, alkoholį, kuri naudojama vitaminų E ir K.
sintezės