Naršyti straipsnį Sėlenos Sėlenos
sėlenos, kurio išoriniai sluoksniai grūdų (pvz kviečių ir avižų ). Sėlenos yra geras angliavandenių šaltinis , kalcio , fosforo, ir ląstelienos .
baltojo miltų iš kviečių gaminant , sėlenos yra pašalinamas. Be viso kvietinių miltų, visą branduolio kviečių , įskaitant sėlenas , yra pagrindo miltų; Grahamo miltų , tik dalis sėlenų yra pašalinamas. Dauguma sėlenų pašalinto iš kviečių yra naudojamas teikti birių ir baltymų gyvūnų kanalų. Kviečių ir avižų sėlenų naudojami javainiai ir duonos prekių , nes jų mitybos pluošto ir santykinai didelio baltymų kiekio
Taip pat avižos, nuotraukos pavadinimu viduje avižų grūdų .; Kviečiai , vaizdo pavadinta Viduje kviečių branduolį.