Mano dukra ir aš praleido daug laiko šią vasarą žvelgdami pro ir virimo nuo Williams Sonoma knygos konservavimas str. Mes jau nekantriai laukia moliūgų sezono, kad galėtume padaryti prieskoniais moliūgų sviestą. Aš niekada padarė vaisių sviestas anksčiau, todėl tai buvo nauja patirtis man. Žinoma, klasika yra obuolių sviestas, bet tai moliūgų versija tik skambėjo taip patrauklus man.
Visa namai prisipildė labiausiai nuostabaus aromato, o ji buvo virti. Jūs galite naudoti šią skrudinta duona arba bandelės, ar galima jį naudoti pyragas. Aš ruošiuosi kepti šiek tiek moliūgų duona su juo, ir kitą savaitę aš pasidalinti receptą su jumis. Tai nėra tvarkomi vandens vonioje, todėl jūs turite naudoti jį per du mėnesius, nebent nuspręsite ją užšaldyti, tokiu atveju jis truks metus.
receptas sako išmesti sėklas, bet jei laiko juos ar saldainiai juos kepti.
Šis receptas yra iš konservavimas Rick srityje ir Rebecca Courchesne str.
INGREDIENTAI
2 maži moliūgai, apie 4 £ kiekvieną 2 šaukštai nesūdyto sviesto, kūrinys 2 puodeliai granuliuota cukraus 1 puodelis tvirtai supakuoti šviesiai rudos cukraus 1 1/2 puodeliai saldus obuolių sidro 3 1/2 šaukštelis malto imbiero 3 1/2 šaukštelis malto cinamono 1 šaukštelis 1/2 žemės muskato 1/2 šaukštelis sumalti gvazdikėliai paruošimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 425F orkaitę. Supjaustykite kiekvieną moliūgų per pusę. Išsemti ir išmeskite sėklas. Patepkite moliūgų puses su tirpintu sviestu ir vieta, supjaustyti puse žemyn, ant kepimo skardos. Kepkite, kol suminkštės, 25-35 minučių, priklausomai nuo moliūgų puselės dydžio. Naudojant šaukštą, samtelis iš pumkin puselėmis ir supilkite į dubenį kūną. Išmaišykite ir sutrinkite į pumkin iki pureed. Atseikėkite 5 puodeliai moliūgų tyrės; užsakyti bet kokią likusią tyrę kitam naudojimui.
Dideliame puode nereaguoja, sujungti moliūgų tyrės, cukraus, sidro, imbieras, cinamonas, muskato ir gvazdikėlių. Maišykite, kol sumaišytas. Atneškite ką tik virinti ant vidutinės aukštos ugnies, pastoviai maišant. Sumažinti ugnį iki vidutinės, kaip ir virkite neuždengtą dažnai maišydami ir grandymo žemyn keptuvės pusių, kol sviestas yra storas ir piliakalniai ant šaukšto, apie 30 minučių.
Indelį karšto sviesto į stiklainius, paliekant 1 /4 colio viršerdvės. pašalinkite visus oro burbuliukus ir reguliuoti dinaminės garų fazės, jei reikia. Nuv
[1] 