Daugelis vietinių vynuogių yra Montepulcianos, kurie būna dviejų rūšių:. Rosso ir Cerasuolo. Tvirtas Rosso "yra Colline Teramane DOCG šaltinis. Lengvesni Cerasuolo - kurio vardas reiškia " vyšninės " - Yra arčiau rožių. Cerasuolo yra neįprasta tuo, kad skinai paprastai yra įtraukiami pradžioje etapais fermentacijai.
Kita Abruzzo vynuogynai gaminti baltas Trebbiano vynuogių. Maišymui, Abrucų auga kai kurių kitų veislių, tokių kaip Sangiovese, Merlot, Pecorino, Coccilina, Cabernet Sauvignon ir Chardonnay.
Tradicinė Abrucų vynuogininkystė apmokyti vynmedžius iki pavėsinės, siaurų pridėtines pavėsinės. Vienas iš Masciarelli didžiausių naujovių buvo pereiti prie eilutė ūkininkavimo ir Naujoji Pasaulio genėjimo metodus. Šis pakeitimas gali sumažinti kai kurių grybelių plitimą, tačiau ji taip pat keičia saulės spindulių vynuogės gaus [šaltinis: Winkler].
Kita svarbi vyno gamybai senėjimo procesas. DOC pavadinimai įpareigoti brandinamas kartus, taip pat laivų, kuriuose vynai amžiaus medžiagą. Abruzzo Cerasuolos paprastai brandinamas nieko, bet nerūdijančio plieno. Kitas gamintojas apriboja savo ekologiškų vynuogių su stiklu; produktas yra didžioji mėgstamiausia kad amžius taip ir gali mažmeninės daugiau nei $ 200 per butelį [šaltinis: Sonkin].
vynų kad amžius medienos, tipas ir amžius medienos vaidina svarbų vaidmenį vyno skonį. Dauguma Abrucų reds amžių ąžuolo. Gianni Masciarelli, siekiant imituoti turtingą skonį bordo, importuojami prancūziško ąžuolo [Šaltinis: Ellsworth].
Kaip tai žaisti skirtingose sertifikuotų vynų Abruzzo? Skaitykite.
Įžymūs vynų Abruzzo vyno regionas
Ačiū Abruzzo anketa vienaskaitos dėmesio Montepulciano vynuogių, ji yra gana lengva gauti regiono vynų rankeną. Tik keturi yra sertifikuotos.
Controguerra (DOC) vynai gali būti raudonos arba baltos spalvos. Raudonos paprastai sausa ir tanino; jie maišomi su mažais Merlot ir Cabernet vynuogių. Baltieji sujungti Trebbiano, Passerino ir kartais Malvasia vynuogių, skirtų sausos, vaisių skonio. Baltųjų taip pat būna Frizzante ir Spumante veislių.
Trebbiano d'Abruzzo (DOC) yra sausas, lengvas, subtilus, rūgštus balta. Nors dauguma Trebbiano d'Abruzzo naudoja Toskanos Trebbiano vynuogės, kelios boutique augintojai naudoti " tiesa " Abruzzese Trebbiano vynuogių [šaltinis: Made in Italy]. Kaip beveik visi Abrucai vynams,
