Naujasis Pietų Velsas skyrė pati ne tik vynuogininkystė, bet ir mokslinius tyrimus. Daugelis zonos techninių mokyklų ir kolegijų išmokyti studentus Vyno ir vynuogių gamybai. Kai kurie iš pasaulyje pirmaujančių vyno tyrimų - ypač tvaraus vynuogininkystės srityje - kilęs iš Nacionalinės vyno ir vynuogių pramonės centro Wagga Wagga. Bendras dėmesys garso žemės ūkio ir švietimo - kartu su skiriant mažas, universalus, nepriklausomų gamintojų dėmesio - tai reiškia, kad NSW yra pasiruošęs tapti Australijos dominuojanti vyno gamybos regionas, galbūt kaip tik 2010 [šaltinis: NSW Valstybės departamentas] .
vynuogininkystės New South Wales gali būti tikras iššūkis. Kai kurios sritys (pavyzdžiui, Hunter Valley) yra taikomi reguliarūs sausrų ir potvynių. Drėgmė taip pat gali būti problema, kuriant problemų su grybų ir pelėsių. Vėlai rudenį lietūs turi patinimas vynuoges tik iki derliaus nuėmimo, skiedžiant cukrų ir kitus skonius poveikį. Apželdinimas toliau į vakarus, link didysis vandenskyros kalnagūbris, išsprendžia kai drėgmės problemas, bet pristato problemas aukštyje [Šaltinis: CORRIGAN].
Soil sąlygos labai skiriasi priklausomai nuo srities. Australijos arti Pacific Rim ugnikalnių veikla daro tam tikrą įdomus geografinės variacijos. Kai kuriose NSW dalių, dirvožemis yra vulkaninės, su dideliu kvarco kiekį, kuris veda į stipriai mineralinių baltųjų vynų. Kitose srityse, kaip antai potvynių lygumų, dirvožemis yra aliuviniai - tai yra, ji yra didelis kiekis nuosėdų įneštus tekantis vanduo [šaltinis: NSW Vyno].
klimatas ir temperatūra, taip pat, labai skiriasi priklausomai nuo to, aukštyje. Kaip galima tikėtis, vyno gamyba skiriasi, per daug. NSW yra padalintas į 14 pripažintų vyno regionų, kurių kiekvienas turi savo standout vyno [šaltinis: NSW Vyno].
Kitame puslapyje, mes pažvelgti į kai šių subregionų ir jų specialybių išvaizdą.
Įžymūs Vynai Naujojo Pietų Velso vyno regionų
Naujasis Pietų Velsas vyno pramonė remiasi savo išskirtiniu vynų regioninių herojai. Per Naujasis Pietų Velsas, yra 14 pripažintų regionų. Kai kurie iš labiausiai žinomų vyno regionuose:
