Kiaušinių
Kiaušinių. Reprodukcinė ląstelė moterų organizme yra vadinamas kiaušialąstė arba kiaušinių. Kai spermos, reprodukcinės ląstelių vyriško organizmo, jungia su kiaušinėlio (procesas vadinamas apvaisinimas), ląstelės yra suformuotas, kad vystosi į naują organizmo. Dėl tręšimo diskusijų Be bendro naudojimo terminas `` kiaušinis "taip pat vartojamas reprodukcinės institucija, kuri yra nustatyta (praėjo ne kūno) tam tikrų rūšių gyvūnų. Gyvūnai, kad kiaušiniai yra paukščių, ir dauguma vabzdžių, žuvis, ir ropliai. Šis straipsnis yra iš esmės apie kiaušinio nustatyta pagal vidaus vištiena. Vištienos kiaušiniai yra svarbi dalis daugeliui žmonių mitybą.
vištienos kiaušinis yra, vidutiniškai, 2 1/4 colio (57 mm) ilgio ir 1 3/4 colių (44,5 mm) skersmens per jos plačiausios, ir sveria apie dvi uncijos (57 g). Palyginti, žmogaus kiaušinėlis yra tik apie 1/200 colio (0,13 mm), skersmens. Didžiausios kiaušiniai gaminami gyvūnų vis dar egzistuoja, yra
dalys kiaušinio
paukščio kiaušinio tų stručių, kuris yra iki devynių colių (23 cm) ilgio. Turi penkios pagrindinės dalys-shell, kriauklių membrana , baltymai, tryniai, ir germinaciniai vietoje. Pirmieji keturi dalys saugoti ir puoselėti embrioną, kuris vystosi nuo germinaciniame vietoje, kai kiaušinėlis apvaisintas.
išorinis sluoksnis, arba karkasas, sudaro apie 11 procentų kiaušinio viso svorio ir kurie daugiausia sudaryti kalcio karbonato. Kitas sluoksnis yra dvigubomis sienelėmis apvalkalas membrana, kuri susideda iš storasienio išorinės membranos ir plonu vidinio membrana. Šios dvi membranos atskirti tuo buku pabaigos kiaušinio, sudarančiomis oro erdvę, kuri leidžia deguonies difuzijos į kiaušinio. Kitas sluoksnis yra baltymų, arba `` balta, '' kuris yra sudarytas iš vandens ir albuminas, baltymo. Iš susuktų laidų tipo struktūrų pora, vadinamas chalazae, pro baltymų, tvirtinimo prie vidinės membranos trynį abiejų galų.
trynys yra apvalus, geltonos struktūra, kuri slypi viduryje baltymų , Jis susideda iš šviesos ir tamsos juostų baltymų. Trynys yra maistinių medžiagų, kad išlaikyti jauną paukštį gyvas, kol ji atsiranda iš kiaušinio ir iki 36 valandų po to, kai liukai.
Kiaušiniai Maisto
Maistinis dalis vištienos kiaušinis yra maždaug 74 procentų vandens, 12 procentų baltymų, 11 procentų riebalų. Likusi 3 procentai sudaro angliavandenių, vitaminų ir mineralų. Vienas kiaušinis suteikia apie 80 kcal energijos. Trynys yra maistingesni nei balta; Jame yra vi
[1] 