Taigi, kas tiksliai yra užšaldyti džiovinimo ar liofilizavimas kaip jis oficialiai žinomas? Tai yra procesas, ", kuri leidžia maistas būtų lentyna stabilią išlaikant maksimalų maistingų medžiagų " [Šaltinis: Tinkamumo Priklausomybė]. Abu švieži, virti ir kepti maisto produktai gali būti džiovinamas šalčiu todėl vaikai bus malonu žinoti, kad jie gali atnešti šeimos mėgstamą Makaronai ir Sūris receptą su jais į kelionę. Virti užšaldyti džiovintų kiaušinių yra puikus pusryčių, o šaltyje džiovintų vaisių, kaip obuolių, ananasų ir razinomis puikių užkandžių. Jūs neturite prarasti skonį ir tekstūrą su šiuo metodu.
Kai stovyklautojai renkasi įsigyti šaltyje išdžiovinti markių dėl patogumo, o kiti eiti liofilizavimo savo maistą. Daugiau stovyklautojai renkasi perkant fasuotų maisto produktų internete ir iš vietų, kaip sporto gerų parduotuvių parinktį. Tačiau, jei jūs nuspręsite, kad išdžiūtų savo maistą, žino, kad tai yra brangus ir daug laiko atimantis procesas. Freeze-džiovinimo mašinos yra ne pigus ir gali paleisti iki į tūkstančius dolerių. Jie gali būti perkami iš vietų, kurios pardavinėja įrangą restoranų
Taigi, jei pasirinksite šalčiu išdžiovinti savo maistą, štai kaip tai padaryti:. Pirma, padėkite švieži arba virti maistą užšaldyti džiovinimo mašina kuris bus užšaldyti maistą. Po tai sušaldyti, vakuuminė kamera mašinoje bus garinimas ledu ir vandeniu ne mažiau kaip 50 laipsnių pagal Celsijų (10 laipsnių Celsijaus) temperatūroje. Apie 98 procentų maisto drėgmės bus paimtas išgarinus ledo. Pažvelkite baigti šį procesą keletą valandų ar dienų, įsitikinkite, kad maistas yra sausas kad nesugestų.
Be to, užsandarinti pakuotę maisto, kuris apsaugo drėgmę ir deguonį iš vidų. Ziploc maišelį dirbs tik baudą. Maisto liks švieži, kol jūs vėl atverti [šaltinis: Laukiniai Backpacker]. Kai visi paruošta valgyti Befstrogenas aplink laužo, tiesiog įtraukite ją į verdančio vandens puodą. Maisto išlaikys savo pirminę spalvą, formą, dydį, skonį ir tekstūrą. Mūsų kitame puslapyje, mes kalbame apie kitą metodą parengti maisto stovyklavimo.
Džiovinti Maistas Camping
Žmonės buvo išsaugoti maistą džiovinant juos kartoms. Tiesiog paprašykite savo močiutę. Stovyklautojai buvo užsisklendžia nuo iki džiovinti maisto erdvės ir patogumo idėja. Džiovintos maisto produktai užima mažiau vietos, nei šaltyje išdžiovinti maisto produktai. Tai todėl, kad vanduo yra sunkiausios dalis maisto, todėl, kai jis išgaruoja iš maisto svorį
