Paleisti video Kapow Superhero Mokslas: raumenų genų Turkija Talk: Plati-breasted Whites vs paveldo Kalakutai
Kai Benas Franklinas teigė, 1784, kad Turkija būtų nacionalinis paukštis JAV , jis negalėjo įsivaizduoti gamyklines ūkius knibžda riebalų, nebylių plačias krūtinėmis baltos kalakutų.
Kalakutai keliami šiandienos gamyklinius ūkių neatpažįstamai nuo laukinių paukščių Franklinas nežinojo. Pramonė veisiami paukščiai turi neįprastai didelę krūtinę, todėl neproporcingas dėl jų organų, jie dažnai turi problemų stovėjimą, vaikščiojimą ir poravimosi poilsio - tai kalakutai remiasi dirbtinio apvaisinimo reprodukcijai. Jie pradeda gyvenimą išperinti inkubatorių, turite jų viršutinių snapai ir nagai nukirpti ir praleisti savo dienas ir naktis valgyti spirituoto kukurūzų tvartas pilnas šimtus kolegų kalakutų. Apribota jų šeimos medis veisiami juos būti automatinės išradingas ir liga linkusi; jie skiriamas antibiotikų užkirsti kelią įvairių ligų. Pramonė kalakutai yra neįprastai greitai auga, o iki to laiko jie 12 savaičių amžiaus, jie išsiunčiami ne į skerdyklą
Yra alternatyva gamyklos veisimui. Paveldo kalakutai, kuris buvo beveik išnykusi kaip neseniai kaip 20 amžiaus pabaigoje. Tačiau 2006 JAV kalakutienos surašymo duomenimis, buvo apie 8800 kultūros paveldo Kalakutai - didelis šuolis nuo 1300 paveldo kalakutų į 1997 [šaltinis: Mapes]. Jie sugrįžta su mažų entuziastų grupių pagalba ir Slow Food judėjimo, ir jūs galite juos nusipirkti kai kuriose specializuotose rinkose visoje šalyje. Lėtas maistas gerbėjai vertė žinoti, kur maistas, kurį jie valgo ateina iš, kaip ji pakelta, kaip jo skonis ir kaip jis susijęs su bendruomene ir aplinkai. Ir jie tau pasakys paveldas paukštis yra ne toje pačioje lygoje kaip sušaldytos, boulingo rutuliu formos Turkija jūsų vietos rinkoje anketa šaldiklį. Šie paukščiai turi turtingą, žvėriena, kad nereikia padažas pridėti skonio.
Amerikos Paukštiena asociacija sąrašus mažiau nei tuzinas paveldo kalakutų veislių, kurios atitinka jo Standartinė tobulumo, įskaitant standartinio bronzos, Beltsville mažas baltas , juoda, raudona Bourbon, Džersis buffu, Narragansett, Royal Palm, šiferis, balta Olandija ir balta Midget.
Norėdami būti laikomas paveldo įvairovę, Turkija turi atitikti tris kriterijus. Pirma, ji turi poruotis natūraliai ir jo genetinę palikimas taip pat turi būti veisiami nat
