Šafranas
Šafranas , iš daugiamečių žolių ir iš dažikliai ir prieskonių , gautų iš žolių pavadinimą. Šafranas yra Crocus gimtoji Mažojoje Azijoje ir Graikijoje. Augalas paprastai išauga iki maždaug keturių colių ( 10 cm) aukščio. Jis neša mėlyna, levandų, arba baltos gėlės , kurie žydi rudenį.
Raudonos ir geltonos šafrano dažai, išgauti iš dalių gėlė ( stilių ir stigmomis ) , naudojami spalvų vaistų ir maisto produktų. Stigmomis šafranas gėlės yra džiovinami ir naudojami kaip prieskonis . Nors šafranas produktai yra brangus ( apie 2,000 gėlės pagaminti reikia vieną unciją [28 gramų ] dažų ar prieskonių ) , jie dažnai naudojami Europoje ir Artimuosiuose Rytuose. Ispanija gamina daugiau nei pusę pasaulio komercinio tiekimo šafranas .
Šafranas yra Krokas sativus rainelės šeima, vilkdalginiai .