Naršyti straipsnį Laktozės Laktozės
laktozė, dėl pieno cukraus. Laktozė yra disacharidas , cukraus rūšis , sudarytas iš dviejų paprastą cukrų . Laktozė susideda iš paprasto cukrūs gliukozės ir galaktozės . Laktozė yra apie šeštadalis saldesnis nei sacharozė ( bendra baltojo cukraus ).
Laktozės gaunamas garinant Išrūgos, vandeningas dalį pieno. Jis naudojamas kai saldainiai, kepinių ir kūdikių maisto . Ji taip pat naudojama penicilino ir pieno rūgšties gamybai
Cheminė formulė : . . C12H22O11