Dažniausiai maistu plintančių ligų kyla iš bakterijų, pavyzdžiui, Salmonella, Shigella ir Escherichia coli (E . coli),. Neapdorotų maisto produktų, pavyzdžiui, nekepta mėsa, paukštiena ir kiaušiniai yra labiausiai paplitusi šaltinis maistą plintančių ligų, nes jie nėra sterilus [Šaltinis: Nacionalinis virškinimo sistemos ligos Informacija kliringo namai].
Gaminti pavyzdžiui, špinatų, salotų, pomidorai, kopūstai ir melionai taip pat gali užsiteršti šių bakterijų ir auginimo, derliaus nuėmimo, apdorojimo metu, sandėliavimo ar laivybos procesai.
Ir, žinoma, maistas gali tapti užterštas rengimo metu. Dažniausias tipo taršos iš tvarkomi maisto yra calcivirus, taip pat vadinamas Norwalk tipo virusas, kuris paprastai sukelia bakterijos apie peilius, pjaustymo lentos ir rankas. Štai kodėl restoranų darbuotojai pavesta nuolat plauti rankas, ypač po naudojant tualetas. [Šaltinis: Nacionalinis virškinimo sistemos ligos informacijos kliringo rūmų]
Maisto paliktas ilgiau nei dvi valandas gali tapti užterštas, nes bakterijos dauginasi greičiau kambario temperatūroje. Šaldymo ir užšaldymo lėtina šį procesą.
Nepaisant visų taisyklių ir reglamentų, kurie reglamentuoja maisto tvarkymo, maisto tarša yra labai dažnas, net ir labiausiai išsivysčiusiose šalyse. Štai kodėl ji visada gera idėja klysta dėl atsargūs, kai kažkas neturi kvapo ar skonio dešinę.
Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip dirbti su maisto saugos organizacijomis.
Darbas su maisto saugos Organizacijos
Norėdami išvengti baudų, išjungti Downs, primena ir protrūkius, kurie veda į blogą spaudoje ir vartotojams keiksmažodžių išjungti tam tikrų maisto produktų amžinai, svarbu, kad maisto ir žemės ūkio bendrovės glaudžiai bendradarbiauja su maisto saugos ir reguliavimo grupes.
kovos grisus bakterijas, švietimo ir informavimo yra raktas. Pasaulio sveikatos apsaugos organizacija gyvūnų, pavyzdžiui, platina nemokamą vadovas, geros ūkininkavimo praktikos, išvardija keletą būdų tie, kurie kelia gyvulius gali užkirsti kelią ligos plitimui šeimininką [Šaltinis: Pasaulio sveikatos apsaugos organizacija gyvūnų].
Gairėse karantino naujai atvykusių ir sergančių gyvūnų, todėl įsitikinkite, ganyklų plotų yra toli nuo pramonės įmonių, vengiant perpildymą, reguliariai šalinimo gyvūnų išmatomis ir išlaikyti tvarte namai vėdinamos ir švarus.
Maisto
