Maišytuvo Hollandaise

Billas ir Jen iš PSC'S Mažasis Poros "išmoko parengti Maišytuvo olandišku padažu bent Well Done virimo klasės esantys Hiustonas, Teksasas.

Kaip matyti ant "Dabar mes Cooking" epizodas PSC'S Mažasis Poros "
SUDEDAMŲJŲ DALIŲ
3 kiaušinių tryniai 2 šaukštai. citrinos sulčių ¼ šaukštelis. druskos brūkšnys Juodieji pipirai ½ puodelio sviesto Paruošimas:

Įdėkite kiaušinių trynius, citrinos sulčių, druskos ir pipirų Juodieji maišytuvo ąsočio. Įkaitinkite sviestą keptuvėje, kol pradės burbuliuoti mažą. Negalima sudeginti. Uždenkite maišiklis ir sūkurys dideliu greičiu 2 ar 3 sekundes.
Pašalinti centras skyriuje danga arba visai viršelio ir dideliu greičiu užpilkite karštu sviestu plonu, tolygiu srautu. Tai užtruks apie 30 sekundžių. Nenaudokite likučiu keptuvėje.
Likusių olandišku gali būti laikomi šaltai sandariai taikymo stiklainį 2 arba 3 days.Don't tegul jis stovi aplink šilta temperatūra. Pakartotinio naudojimo, šilumos TOP dvigubo katilo per vos verdančio vandens ir maišykite nuolat
Šis receptas pasirodo:. Pikantiškų Padažai