kitame skyriuje, mes pažvelgti į fizinių savybių fruitcakes ir išsiaiškinti, kodėl kai kurie žmonės pradeda " šėrimo " jų fruitcakes per metus iš anksto savo dovanų ar vartojimo.
All in the Family pamišėlis
Kin į pamišėlis, Panettone ir Stollen turi panašias sudedamąsias dalis, pavyzdžiui, vaisius ir riešutus. Tačiau italų kalba, Panettone, yra lengvesni, tortas konsistencijos ir nebus padaryta su alkoholiu. Stollen, pamišėlis vokiškai kolega, turi mažesnį cukraus kiekį, o taip pat praleidžia alkoholio. [Šaltinis: Village Voice]
Charakteristikos pamišėlis
Ne kulinariniai kūrimas atrodo padalinti panašaus pamišėlis visuomenę. Gynėjai ir švino kepalas teigia, kad tie, kurie bjaurisi pamišėlis tiesiog neturėjome tinkamą natūra. Taigi, kas yra teisė natūra? Ir daro tankis, kad jis taptų skanus ar daugiau pavojingas (jei, tarkim, nukrito ant pėdos)?
Pradėkime nagrinėti statistiką. Vidutinis pamišėlis sveria du kilogramus ir tarnauja nuo šešių iki septynių žmonių. Jos gebėjimas kamuotis ant stalviršiai mėnesius be pelėsių besivystančių vietoje yra dėl drėgmės stabilizavimo savybių, daugiausia cukraus. Aukšto tankio cukraus sumažina torto anketa vandens kiekį, todėl jos gebėjimą surišti mikroorganizmų (bakterijos).
pamišėlis gerbėjai, vaisiai gali atlikti arba nutraukti kepti gera, ir pirmenybė labai skiriasi. Tačiau dauguma kepėjai do sutaria dėl vieno aspekto pamišėlis kepimo: The pamišėlis turėtų būti bent vienas mėnuo iš anksto savo dovanų (arba valgyti). Kai kurie net padaryti pamišėlis prieš vienerius metus. Tai leidžia tortą gilinti savo skonio, ypač nuo vaisiai yra taninų, kad, kaip vynas, išleidimui per laiką [Šaltinis: sąsmauka]. Taip pat įprasta, kad kepėjas pridėti kitą prieskonių dimensiją " šėrimo " pamišėlis - pilant viskis, brendis arba romo per kepalą. Šis procesas taip pat prideda prie pamišėlis svorio.
Pasak rašytojo Erika Janik, riešutai ir vaisiai turėtų sudaryti ne mažiau kaip 50 proc kepalas, kuris teiktų didelę Pakelti. Tačiau ji perspėja: Rīga, " Geriausiu atveju pamišėlis yra skanus derinys džiovintų vaisių ir riešutų, privalo laikytis cukraus, miltų, kiaušinių ir keletą prieskonių. Bet blogiausia, pamišėlis yra roko sunku, pririšti su dienos Glo karamelizuotomis vaisių ir kartaus citrina "
. [Šaltinis: sąsmauka]
Toks įsakas suteikiančio pamišėlis priėmė
