Naršyti straipsnis yra kviečių toksiški? Ar kviečių toksiški?
Kviečiai buvo grubus laiko jį pastaruoju metu. Vartojimas žemyn, kad žmonių be glitimo dietos skaičius šoktelėjo (tiek, kad tarpelis jau prasidėjo), ir visur įjungsite atrodo kažkas įspėjimo iš paslėptų pavojų kviečių. Bet kas, tiksliai, yra prieš kviečius? Taip, tai pakrautas su angliavandenių, ir mes tikriausiai valgyti per daug, bet yra kviečių tikrųjų toksiški?
Na, tai priklauso kuriam prašote. Be abejo, kviečiai yra toksiškas žmonėms su celiakija. Jei turite celiakija, jūsų imuninė sistema gamina antikūnus, kurie atakuoja žarnyno gleivinę, kai jūs valgyti nieko, kuriose yra glitimo. Tada jūsų pažeisti žarnas turi problemų sugeria daug maistinių medžiagų, ypač kalcio ir geležies, todėl savo sveikatą eiti mėgintuvėlius. Tai tikrai sukelti susirūpinimą, kad atvejai, celiakija padvigubėjo per pastaruosius 20 metų, arba tiek, bet ji vis dar veikia tik 1 proc gyventojų [Šaltinis: Aubrey]. Žmonės taip pat gali būti alergiški kviečių ir glitimo, kaip jie gali bet kuriuo kitu maistu.
Taigi, ką apie mums visiems? Pasak Nacionalinės fondo celiakija sąmoningumą, apie 18 milijonų žmonių Jungtinėse Valstijose turi ne celiakija glitimo jautrumą, būklė, kai glitimo vartojimas gali sukelti nemažai klausimų, nuo rūgšties refliukso ir pilvo pūtimas astma ir dirgliosios žarnos sindromas. Tačiau nėra galutinis testas išskyrus eliminacijos dieta, todėl yra šiek tiek apie tai, ar tai tikras sutrikimas nesutarimų. Nepaisant to, kad yra milijonai ten - savarankiškai diagnozuoti ir kitaip -. Kas sakyčiau, kad ištrinti kviečių iš savo mitybą yra atleidžiamas savo simptomus
garsiai balsas anti-kviečių judėjimo priklauso William Davis, autoriaus iš geriausiai parduodamų knygų ". Wheat Belly " Pasak Davis, kviečiai yra toksiškas visiems, ne tik žmonės, su celiakija ir glitimo jautrumą ar alergijos. Pagrindinė priežastis, už tai, sako jis, yra pramoninis modernizavimas kviečių. Nuo 1950, mokslininkai pradėjo kryžminimosi kviečius, kad ji stipresnė, ištvermingesni ir geriau auga. Bet Davis sako, kad jie taip pat pakeitė glitimo baltymų ir pristatė naujus junginius, kurie pagaminti kviečių beveik neįmanoma suvirškinti. Gliadinų, sako jis, yra opiatų efektu, kuris leidžia wheat priklausomybę. Davis sąrašas toksinių savybių kviečių yra baigtinis, o jo išvada yra ta, kad mūsų vienintelė išeitis yra visiškai pašalinti ją iš mūsų mitybą.
Bet yra
[1] 