Ką daryti, jei jūs valgote pelėsiai duonos
Tai 3 esu Jūs troškimas žemės riešutų sviestas ir želė sumuštiniai -? O gal keptos sūrio. Jūs atidaryti duonos maišelį ir - ugh! - Duona yra mėlyna su pelėsių palei vieną kraštą. Kaip jūs bandote nuspręsti, ar mesti duoną toli, galite prisiminti, kad penicilino yra pagamintas iš pelėsių [šaltinis: NLM]. Tai daro tai gerai valgyti, tiesa? Pagalvokite dar kartą.
Štai dėl ko gali atsitikti, jei jūs valgyti, kad pelėsiai duonos liesas. Pelėsis iš tos pačios šeimos kaip grybai. Iš tiesų, jei peržvelgsite formų su mikroskopu, pamatysite, kad jie dažnai atrodo kaip maži grybai: stiebai su sporų ant viršaus. Šios sporos duoti pelėsis savo gražių spalvų - tokių kaip mėlynos ir žalios spalvos šešėliai pamušalas savo dabar nevalgomieji duonos [Šaltinis: USDA].
Nors formos gali būti gana, jie taip pat gali būti kenksmingas. Daugelis veislių - yra šimtai tūkstančių formų - sukelti alergijos ir kvėpavimo takų problemų. Kai kuriais atvejais, formos gaminti mikotoksinus, nuodų, kad daro žmonės, gyvuliai ir kiti gyvūnai serga. Ir atspėti, kur vienas iš labiausiai žinomų mikotoksinų - aflatoksino - auga? Tai tiesa: nuo grūdų ir riešutų kultūros - du dalykai, kurie sudaro daug duonos [Šaltinis: USDA].
Aflatoksinas, vėžys sukeliančių pelėsių rasti visame pasaulyje, yra vienas iš labiausiai ištirtos ir stebimos formų iš ten. Tačiau nepaisant visų dėmesio jis gauna, tai pelėsių nebuvo likviduota - nors gamyklų visame pasaulyje yra stebimi siekiant užtikrinti aflatoksino neperžengia leistinų ribų [Šaltinis: USDA]
Bet atgal į 3 val. gabalas duonos su ant vieno krašto pelėsių. Ką daryti, jei nutraukė supeliję bitai ir tiesiog valgyti poilsio? Žinoma, kad viskas OK, tiesa? Negerai. Ką jūs matote ant duonos krašto gali būti tik iš pelėsių viršūnė. Nuo stiebelių, pelėsiai gali šaudyti šaknis žemyn į duonos. Šios šaknys yra kur mikotoksinai patinka augti. Be to, nematomas bakterijos, kurios taip pat gali padaryti jums atsibodo gali būti žymėjimas kartu su pelėsių [Šaltinis: Nelsonas].
Taigi, o jūsų aukštosios mokyklos gamtos mokslų mokytojas buvo teisus apie penicilino daroma nuo pelėsių, tai nėra gera idėja bandyti gauti šios bakterijos gesinimo agentas iš supeliję duona. Kitą kartą jūs troškimas PB & J arba keptos sūrio, atidžiai patikrinkite savo duoną. Jei yra pelėsių ant paviršiaus, jums gali būti geriau be vidurnakčio užkandis
Paleisti
[1] 