Gal atostogų maisto produktai padeda išgelbėti planetą?
Po kiek laiko, visi, kad šventė valgyti pradeda jaustis godus ir išlaidavimas. Tačiau ji neturi būti. Gal jūs negalite pakeisti pasaulį visi patys, tačiau yra keletas būdų, kaip jūs galite padaryti savo atostogų maisto suvartojimas šiek tiek švelnesnis planetoje.
Pirmasis ko pirma, valgyti vietos. Jei valgyti mėsą ir nori paruošti tradicinį kalakutą su visais apsiuvai, pirkti ekologiškus, šviežią kalakutieną iš vietinio ūkininko. Jūsų pagrindinis patiekalas bus švieži, neužšaldyti ir greičiausiai iškėlė laisvai laikomų vištų ir be konservantų ir antibiotikų. Jūsų indėlis čia yra trejopas: Jūs remti vietos ūkininkus; Jūs sumažinti anglies pėdsaką jūsų pagrindinį kursą; ir valgai ekologiški.
Kaip ir papuošimų, sužinoti, kas yra sezono, kur jūs gyvenate ir sukonkretinti savo valgio poilsio naudojant ingredientus auginami arti namų. Per daug į JAV kritimo, tai reiškia, šakniavaisius: balta bulvės, saldžiųjų bulvių, moliūgų, moliūgai ir pastarnokai. Ir nepamirškite obuolius. Vietoj supimas savo užsiliko, bakstelėkite į savo kucharskie už kūrybingų būdų valgyti, kad maistas dar keletą dienų
Bet atostogų sezoną yra ne tik apie mitybą -. Tai taip pat apie gėrimo. Ar yra toks kaip ekologiškas alkoholinių gėrimų dalykas? Laimei, atsakymas yra ". Taip "
Su mažai tyrimų galite rasti žalią vyno, alaus ar skysčio, kad tiktų jūsų atostogų valgio. Pavyzdžiui, Cooper Mountain Vineyard naudoja perteklių vynuogių odelių ir stiebų kompostui. Po to, kai baigsite butelį, galite siųsti kamščiai į TerraCycle, kur jie perdirbto į corkboards. Jei jums patinka alaus, patikrinkite Sierra Nevada; įmonė naudoja konvertuoti naftą iš savo restoraną padaryti biodyzeliną savo pristatymo sunkvežimių. Galiausiai, TRU Grynas degtinės sodina už kiekvieną butelį pardavė medį. Jei alkoholis nėra jūsų dalykas, ieškoti vietos rinkoje pagamintos obuolių sidro.
veganų dietos yra naudingas planetos, nes ji remiasi mažiau perdirbtų maisto produktų, ir ji nesiremia mėsos ar pieno pramonės šakoms visi. Jūs tikrai galite padaryti veganų atostogų pavalgyti, bet jei nesate už pražangą, čia kita alternatyva: mėgstamose atostogas, būti veganų iki suppertime (ar ką New York Times "rašytojas Markas Bittman ragina " veganų iki 6 val "). Padaryti pusryčiai ir pietūs veganų reikalus, bet kai 06:00 ritininis aplink, tur
[1] 