citrinų rūgštis
Citrinų rūgštis, balti kristaliniai rūgštį su panašaus citrinos sulčių skonį. Ji išgaunama iš citrusinių vaisių sulčių , pavyzdžiui, citrinų, apelsinų, kalkėmis ir greipfrutų . Komercinis citrinų rūgštis yra paruoštas iš citrinų .
rūgštis yra naudojama priėmimo vaistų, ypač vidurių laisvinamųjų vaistų , tokių kaip magnio citrato . Taip pat yra naudojamas kaip nealkoholinių gėrimų kvapiosios medžiagos, į laką gaminti, ir dažiklio pramonėje. Citrinų rūgštis yra pagamintas sintetiniu būdu iš gliukozės fermentacijos . Rūgštis dera su metalų, tokių kaip kalcio ir natrio suformuoti druskų , vadinamų citratai
Cheminė formulė : . . SPECIALI ( CH2CO2H ) 2CO2H