Avokadų
Avokadų, ar aligatorius kriaušių, iš atogrąžų vaisių pavadinimas, taip pat medžio ją nešančius. Avokadai yra vadinami aligatorius kriaušių tikriausiai todėl jie dažnai rasti auga netoli aligatorius buveinių. Avokadas, kuris yra gimtoji atogrąžų Amerikoje, yra žinoma, kad buvo auginamas Naujojo pasaulio iki Columbus metu. Medis gali užaugti iki 60 pėdų (18 m) aukščio ir turi tamsiai žalios spalvos lapų nuo keturių iki aštuonių colių (nuo 10 iki 20 cm) ilgio. Medis yra dauginami sėklomis ar skiepyti.
vaisių skiriasi spalva, dydis ir forma, priklausomai nuo medžio veislės, iš kurios jis yra gautas. Yra daugiau nei 500 veislių avokado medžiais. Vaisius gali būti kriaušės formos, apvalios arba ovalios, ir ruda, žalia, violetinė, raudona arba kaštoninės spalvos. Vaisių skiriasi masės nuo vieno iki keturių unciją svarų (28 g iki 1,8 kg). Oda gali būti arba minkštas ir lankstus arba sumedėjusių, ir svyruoja iki vieno aštuntojo colio (3 mm) storio. Minkštimas yra minkštas ir riebi. Vienas didelis sėklų yra įdėta į vaisių.
Avokadai yra tropiniai vaisiai su mėsinga, geltona-žalia celiuliozės ir nelygus odos.
Jungtines Amerikos Valstijas, avokadai yra naudojamas daugiausia salotų ir desertų. Centrinėje Amerikoje, vaisiai yra pagrindinis mitybos dalis. Avokadai turi aukštą maistinę vertę, kurių sudėtyje yra iki 30 procentų riebalų, be to, angliavandenių, mineralų, vitaminų, ir daugiau baltymų, negu bet kuri kita vaisių. Avokadai yra plačiai auginamas Kalifornijoje ir Floridoje.
Avokadas yra Persea americana lauro šeimos, Lauraceae. Jo mokslinis pavadinimas yra Persea americana.