Pekano Rolls

pekano gyvūnais DERLIAUS Modelių 6 (5 colių) suktinukai
ingredientai
1/4 puodelio kukurūzų sirupo 1/4 puodelio vandens 1-1 /4 stiklinės cukraus 1 kiaušinio baltymas 1/8 šaukštelio grietinėlės totorių 1 arbatinis šaukštelis vanilės 1 pakuotė (14 uncijos) karamelės 3 šaukštai vandens 2 puodeliai pjaustytų pekano PARUOŠIMAS stambiai:

Linija 9x5 colių kepalas visos su sviestu lapo popieriaus; atidėti. Kombainas kukurūzų sirupo, vandens ir cukraus sunkaus Nedideliame puode. Virkite virš vidutinės ugnies, pastoviai maišydami, kol cukrus ištirps ir mišinys ateina į Varėna. Nuplaukite pusę visos dažnai su tešlos šepetėliu, suvilgytu karštu vandeniu, kad pašalintumėte cukraus kristalai. Atsargiai klipas saldainiai termometras pusėje keptuvėje (neleiskite lemputė jutiklinis apačioje lėkštę.) Toliau virkite, kol mišinys pasiekia sunkiai kamuolį etapą (255 ° f).
Tuo tarpu, beat kiaušinių baltymų ir grietinėlės totorių su sunkiųjų -duty elektriniu mikseriu iki standumo, bet ne sausa. Lėtai supilkite karštą sirupą į kiaušinio baltymas mišinio, Pēršana nuolat. Pridėti vanilės; įveikti, kol saldainiai formų minkštųjų smailių ir pradeda prarasti savo blizgesį. Šaukštas mišinio į paruoštą skardą. Supjaustykite 3 juostų išilgai, tada skersai centre. Freeze iki įmonės
Line kepimo skardos su lapo popieriaus.; atidėti. Ištirpinkite karamelės su vandeniu sunkaus Nedideliame puode virš mažos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Išdėstyti pekano riešutai ant lapo popieriaus. Darbas greitai, lašas 1 vnt šaldytų saldainiai mišinio į ištirpsta karamelės kailis. Roll pekano riešutai kailis visiškai ir formuoti į žurnalą. Vieta paruošto kepimo skardos nustatyti. Pakartokite tai su likusių saldainių vienetų, kaitinimo karamelės jei mišinys tampa pernelyg storas.
Cut rąstus į 1/2-inch skiltelės. Laikyti šaldytuve hermetiškame konteineryje tarp sluoksnių lapo popieriaus ar užšaldyti iki 3 mėnesių.
Patarimas tobulų skiltelės, užšaldyti gatavi suktinukai prieš pjaustant. Šis receptas pasirodo: saldainiai