Tradicinė japonų maistas
japonų maistas yra ne tik suši, nors pagrindinių komponentų suši -. Jūros gėrybių, ryžių, jūros dumblių, sojos produktai ir marinuoti arba sūdyti uždarai - randama daugumoje kiekvieną tradicinis japonų valgio. Budizmo įtaka dar labiau įsišaknijęs natūralų pirmenybę jūros gėrybės - tai sala tauta, juk - kaip suvartojimas kitų gyvūninių baltymų buvo uždrausta imperijos laipsnį įvairių kartų istorijoje. Lazdelės taip pat buvo atvežti į Japoniją iš Kinijos ir tapo pageidaujamo valgyti indų iki 9-ojo amžiaus AD
Ryžiai pirmą kartą buvo auginami Japonijoje metu Heian laikotarpiu (784 iki 1185 AD), nes visuomenė perėjo iš medžiotojo-rinkėjo į žemės. Jis puikiai tinka auginamos nedideliuose plotuose - įskaitant ant kalvų ir terasų ir tapo pagrindiniu grūdų, tradiciškai valgoma tris kartus per dieną bent minimaliai. Japonai paprastai renkasi poliruoti, trumpas grūdų balti ryžiai, kuri yra labai lipni. Yra daug skirtingų kamienų ryžių su subtilybes skonio. Be to, valgyti kaip suši ar savaime, ryžiai taip pat į makaronai, krekerių, pyragai, saldainiai ir labui.
Ryžiai dažniausiai verdami elektros ryžių viryklė, o kiti maisto produktai yra parengta remiantis dujų degikliai. Kiekvienas ruošiant maistą, kad galite galvoti apie būdas - su kepimo išskyrus, nes dauguma japonų namuose neturite orkaitės - dirba. Kai gerai žinomų rūšių maisto ruošimui yra Tempura, švelniai mušamas ir kepti mėsą ir daržoves; teriyaki, kepta arba skrudintais mėsos saldaus padažo; ir Sukiyaki, žiemos patiekalas, kuris griežinėliais jautienos ir kitų ingredientų yra virta sultinyje.
tradicinis japonų patiekalas, ypač vakarienė, linkęs būti mažai riebalų, bet daug natrio. Dėmesys skiriamas labai švieži, aukštos kokybės, sezoninių ingredientų - nors Vakarų maistas ir daugiau pusfabrikačių tapo įprasta. Sriubos, paprastai pirmą Žinoma, yra pagamintas su Dashi sultinio, kuris paprastai pateikiama Kombi (rudadumbliai) ir katsuobushi (konservuoti tunai žvynelius). Ryžiai yra pagrindinis shushoku (štapelio maisto), nors japonai taip pat valgyti makaronus, pagamintus iš kviečių ar grikių. Plonos grikių makaronai yra žinomas kaip Soba ir Udon yra storesnės kviečių makaronai
Užuot vienas ". Pagrindinis " patiekalas, keletas skirtingų patiekalų, pagamintų iš mėsos, paukštienos, kiaušinių, žuvies, jūros gėrybių, tofu ir daržovių l
