Naršyti straipsnį Kaip žmonės atrasti alų? Kaip tai padarė žmonės atrasti alaus?
mažame kambaryje prie alaus daryklos širdyje, dvi moterys sumalkite miltų. Kiti darbuotojai įjungti miltus į tešlą, kuri vėliau antspaudu į mentalą. Košė eina į aukštaūgiai moliniai indai fermentuotis. Kai fermentacija yra baigtas, Sudarymas pilamas iš moliniai indai į apvalių papai su moliu kamščiais. Alus yra gimęs.
Nors ši alaus priėmimo metodas gali skambėti kaip šiuolaikinės mažos partijos amatų alaus savo geriausių, tai tikrai senovės alaus daryklos Egipte poilsis. Modelis, kurių sudėtyje esanti medinių figūrėlės, datuojamas maždaug 1975 mpme ir buvo susigrąžinta iš aukšto administratoriaus kapo pavadintas Meketre [šaltinis: The Metropolitan Museum of Art].
Alus buvo didelis gyvenimo dalis Mesopotamija, tačiau istorikai mano, kad egiptiečiai išmoko amato iš dar senesnių lenktynėse. Pirmieji žinomi alaus regione greičiausiai buvo šumerai, babiloniečiai ir asirai gyvenę Egipto (šiuolaikinės Irakas) rytuose. Bet egiptiečiai buvo tie, kurie dokumentais savo alaus gamybos metodus pasaulyje vėliau atrasti. Alus buvo tiek kasdienis gėrimas ir vienas ypatingomis progomis. Alus net pasirodė Egipto pomirtiniu gyvenimu, kai deivė Hator kartu numirusių savo kelionę į Didžiąją ribų ir jeigu alaus nusilpti dėl susijungti mėgėjams. Alus tapo toks populiarus, kad jis buvo apmokestintas, naudojamas kaip socialinės galios simbolis ir saugomas turtingų [šaltinis: Dornbusch] kapų.
Kredito vieną iš Pirmoji alaus eina į senovės kinų , Receptas datuoti 7000 B.C.E. vadinamas vandens, ryžių, medus, vynuogių ir gudobelės vaisių, ir tikriausiai atrado kaip mielių fermentacijos šalutinis produktas rengiantis duonos priėmimo. Archeologija bendradarbiauja su alaus darykla atkurti 9000-erių metų Kinijos alaus, trinti su pelėsių tortas į ryžių, žiūrėti jį rūgti, tada pridedant kitų ingredientų, kaip ji paruošta per didelį karštį. Siekiant patenkinti JAV federalinis alaus gamybos reglamentus, aludaris pridėta miežių salyklas taip pat. Galų gale, gėrimas paragavo ir atrodė panašiai kaip Belgijos stiliaus alus, su lakuotais spalvą ir vaisinio [šaltinis: Roach].
Pirmojo pasaulio užvirinti meistras tapatybę greičiausiai lieka paslaptis. Tačiau tai seniai buvo manoma, kad dar anksčiau civilizacijos - kaip medžiotojas-rinkėjų gentis, kurie pirmą kartą sukūrė agrarinį gyvenimo būdą maždaug prieš 12.000 metų - galėjo pirmieji Av
[1] 