Kefalinės
Kefalinės , sūraus vandens maisto žuvis . Jis gyvena šiltų pakrančių vandenyse visame pasaulyje. Yra apie 200 rūšių . Kuojos yra sidabriškai , torpeda formos žuvis su mažais , trikampio pelekus. Skrandis yra gizzardlike ir daug sulankstyti žarnos yra neįprastai ilgai. Kuojos minta dugno augalija. Rūšys turi komercinę vertę Šiaurės Amerikos žuvininkystės yra dryžuotas kuojos ir balta kuojos . Jie yra vieni nuo dviejų iki trijų pėdų (nuo 60 iki 90 cm) ilgio ir gali sverti 15 svarų (7 kg).
surmullet arba raudona kuojos , Europos vandenyse yra ne tiesa kuojos . Tai yra apie 12 colių ( 30 cm) ilgio ir du whiskerlike feelers po smakru . Romėnai manė, kad surmullet delikatesas
dryžuotas kuojos yra Mugil cephalus .; balta , M. curema . Abu priklauso kuojos šeimos, Mugilidae . Surmullet yra Mullus barbatus iš goatfish šeima, Mullidae .